مفاجأة صادمة.. لا يجب غسل هذه الأطعمة قبل الطهي

تلجأ الأمهات إلى غسل كل ما يأكله أفراد عائلتها بشكل جيد وصحي قبل طهيها أو تقديمها على المائدة.

إلا أن أهل التخصص أعلنوا خبر يعد صدمة لكل ربات البيوت، بإن هناك بعض الأطعمة التي لا يجب غسلها على الإطلاق.

بالإضافة إلى أن غسلها يساعد على انتشار البكتيريا وتفاقمها في المنزل.

لذلك نعرض عليكي هذه الأطعمة:

غسل البيض:

لا يجب عليكي غسل البيض قبل وضعه في الثلاجة أو طهيه، والسبب يعود إلى أنه يوضع على البيض مادة تمنع من انتشار البكتيريا وبغسلها تزيل.

وبالتالي تخلق مجالاً لانتشار البكتيريا الضارة، خاصة إذا عاد وضعه إلى الثلاجة، فبالتالي قد يؤثر على جميع الأطعمة.

 

غسل الدجاج:

هذه الصدمة لكل ربات البيوت، فكيف لا يتم غسل الدجاج قبل طهيه؟، لكن هذا ما قالها العلماء.

إذا تم غسل الدجاج يجعل البكتيريا المتواجدة عليها “السالمونيللا” تنتشر في كافة أرجاء المطبخ وعلى الأواني.

لذا يفضل طهيه مباشرة، والنار المرتفعة كفيلة بقتل أي نوع من أنواع بكيتريا الطعام.

لكن يفضل غلي الدجاج على النار مرتين، علما بإن يجب التخلص من الماء في المرة الأولي ووضع غيرها نظيفة ومتابعة الطهي.

 

غسل اللحوم:

كما هو الحال مع الدجاج، نصح العلماء بعدم غسل اللحوم أي نوع كانت، لأن غسلها يساهم في نشر البكتيريا بالمطبخ والأواني المحيطة.

غسل المكرونة:

تعتمد بعض ربات البيوت على غسل المكرونة قبل طهيها، ولكنه أمر غير مخبذ لأنها تساعد على “تعجين” المكرونة أثناء السلق.

لكن أهل التخصص أكدوا على عدم غسل المكرونة قبل الطهي، لأنها تمحي مادة “المرق” المتواجدة عليها.

غسل الفطر الطازج “عش الغراب”:

لا يجب نقع الفطر الطازج طويلًا في الماء، حتى إذا كان يحتوى على كمية عالية من التراب، إنما يغسل سريعًا بالماء وينشف في محارم جافة.

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *