لم تتخيل يومًا أن يتم اكتشاف مادة كيميائية في بعض الأطعمة تؤدي نفس تأثير المخدرات في الدماغ مثل إدمان الجبنة.
بالفعل هذا ما حدث، رغم ارتباط الكثير من الأفراد بتناول الأجبان، نظرًا لأن بها العديد من الفوائد.
كما أنها تعد من الأطعمة الخفيفة على المعدة في وجبة العشاء، إلا أن العلماء توصلوا إلى أن الجبن تشبه المخدرات.
اكتشف علماء أن الجبن يحتوي على مادة كيميائية يتشابه تأثيرها في الدماغ مع مادة موجودة في المخدرات وتؤدي إلى الإدمان أيضا.
تطبيق تجربة لقياس تأثير الأطعمة
أخذ العلماء على قياس مدى تسبب الأطعمة بالإدمان باستخدام ميزان إدمان الأغذية بجامعة ييل تقع في الولايات المتحدة الأمريكية.
طلبوا من عينة مكونة من 120 طالبًا، الإجابة عن الأسئلة التي يطرحها الميزان، ليجدوا أن الجبن أظهر قوة بشكل خاص.
يرجع ذلك إلى وجود مادة “بروتين الكازين”، وهي موجودة في جميع منتجات الألبان، وتؤثر بالدماغ بشكل مباشر.
لأن هي ذات المادة التي تستقبل مؤثرات الأفيون أو المخدرات المرتبطة بالإدمان.
كما اكتشفت دراسة أخرى أن تناول الجبن قبل النوم يساعد على رؤية أحلام سعيدة، على عكس دراسات قديمة اعتبرت الجبن مصدرًا للكوابيس.
