تم في الآونة الأخيرة تداول دعوة تطالب بالقيام بحملة مقاطعة اللحوم لفترة تبلغ 15 يوما، وذلك للتعبير عن الاستياء من ما عرفته الاسعار من ارتفاع مهول، الشيء الذي دفع الكثير من السيدات للبحث عن بدائل اللحوم مع الاحتفاظ بالقيمة الغذائية، من خلال مقالتنا هذه نقدم لكم مجموعة من المقترحات لوجبات بدون لحوم، تم طرحها من طرف السيدات المشاركات في هذه الحملة والتي أنشأت مجموعة أطلقت عليها اسم تعالوا نوفر.
بدائل اللحوم .. وصفة الكفتة النباتية
هذه الوصفة يمكن الاستعانة بها كبديل للحوم وهي مكونة من عدد 2 بطاطس، 2طماطم ذات حجم صغير، 1 كوسة، بصلة ونصف حزمة بقدونس بالإضافة إلى فص صغير من الثوم، مع لب الخبز أو معلقتين من الدقيق، وملح وفلفل اسود.
الطريقة:
يتم خلط جميع العناصر مع بعضها في الخلاط إلى أن تثير عجينة، ثم يتم قليها في الزيت، يمكن تناولها في وجبة الغداء او إعطائها للأطفال على شكل سندوتشات.
وصفة طاجن الفول في الفرن
لعمل طاجن الفول في الفرن أنتم بحاجة إلى كمية من الفول يتم تحديدها حسب عدد الأفراد، يتم في بادئ الأمر تحمير قليلا من الثوم في كمية بسيطة من السمن إلى أن يصفر لونه، ثم يضاف إليه حبة طماطم مقطعة بشكل صغير مع فلفل حار، ثم يتم اضافة التوابل وهي الملح والكمون والفلفل، وأخيرا يتم إضافة الفول وبعدها يقلب إلى أن تصبح العناصر مندمجة مع بعضها، ثم يتم وضع الفول في الطاحن الخاص بالقرن، وباستخدام ملعقة يتم عمل فراغات في الفول يوضع بها البيض، ثم القيام بإدخاله للفرن وعندما ينضح البيض يتم اخراجه وتقديمه.
وصفة القرنبيط بالخضار
هذه الاكلة يتم تحضيرها باستخدام بواقي القرنبيط حيث أن صاحبتها اضافت للبواقي طماطم تم تقطيعها إلى مكعبات وحبة بطاطس مبشورة وكوسة مبشورة كذلك، وفلفل رومي مقطع مكعبات، يضاف لكل هذه الخضار بيضة واحدة وكربونات، ويتم وضع الخليط في صينية الفرن تم تسخينها مسبقا بمعلقة زيت، ثم القيام بإدخالها إلى الفرن لتنضج لمدة 15 دقيقة.
