توجد بعض الخطوات الهامه والارشادات التى يمكن من خلالها ان تتعرف على كيفيه اختيارك للحوم جيده ، حتى لا تقع فريسه للغش او التلاعب بك فى شراء اللحوم ، فننشر لحضراتكم اليوم من خلال موقعنا هذا بعض الارشادات الهامه لتتعرف من خلالها على كيفيه اختيار انواع اللحوم الجديده والطازجه ، ومن خلال بعض المعلومات الهامه التى اصدرها جهاز حمايه المستهلك وهى عباره عن نشره توعيه للمواطنين ، والتى جاء فيها بعض النصائح الخاصه التى يجب مراعتها لمعرفه اللحوم الجيده .
معلومات هامه لمعرفه اللحوم الجيد :-
ومن اهم الارشادات التى تدل على ان كانت اللحوم التى تقبل على شرائها جيده هى مايلى :-
- ا يكون اللون الطاغى على لون اللحم هو الاحمر المائل الى الاحمر الغامق قليلا ، واما عن الدهن الموجود به فهو لابد ان يكون ناصع البياض وذلك فى الجاموسى والضأن ، ومائل للاصفر فى الجاموسى .
- لابد ان تكون الحوم موجوده داخل ثلاجات تحت درجه حراره 4 مئويه داخل محلات الجزاره .
- يجب ان تكون رائحه اللحم مميزه ولا يكون بها اى رائحه كريهه او غير مقبوله .
- يجب ايضا ان يكون قوام اللحوم قاسى اى لايجب ان تقطع عند الضغط عليها بالظفر .
- حاذر بأن يكون موجود باللحوم مواد هلاميه او مخاضيه او غير ذلك .
- عدم وجود مواد بيضاء ” عفن” ، او تكون لونها اخضر او ازرق او غير اللون الاحمر الغامق قليلا .
- يجب ان تكون الاختام الموجوده على اللحوم واضحه ومقروءه ومميزه لكل نوع .
معلومات لمعرفه عمر الذبيحه :-
وتوجد ايضا بعض المعلومات الهامه التى تمكنا من معرفه عمر الذبيحه ان كانت صغيره اوكبيره حتى لانقع فى الاخطاء وهى مايلى :-
- تكون الاختام الموجوه على اللحوم الكبيره على شكل مثلث ولونه احمر .
- اما عن اللحوم الصغيره فتكون الاختام الموجوده عليها على شكل مربع ولونه احمر .
هذا بالنسبه للحوم البلدى ، واما عن اللحوم المستورده :-
- فتكون الاختام الموجوده على اللحوم الكبيره على شكل مثلث ولونه بنفسجى .
- اللحوم الصغيره يكون شكل الاختام فيها على شكل مربع ولونه بتفسجى ايضا .
