إذ كنت من عشاق أكبر سلاسل مقاهي في العالم “ستاربكس وكوستا وكافي نيرو”، سيكون هذا الخبر بمثابة صدمة لك.
كشف تحقيق بريطانس عن وجود “بكتيريا برازية” في الثلج لدى “ستاربكس وكوستا وكافي نيرو”.
سحبت جماعة من المراقبين المهتمين بالمستهلكين تابعة لهيئة الإذاعة البريطانية بي بي سي، عينات من المشروبات في المقاهي الثلاث ببريطانيا.
أظهرت تحليل عينات من المشروبات التي تم سحبها أنها ملوثة بنوع من البكتيريا البرازية، مؤكددة أن هذه البكتيريا مسببة لأمراض معوية.
كشفت التحاليل علي وجود البكتيريا في 7 من 19 عينة تم سحبها من مقاهي كوستا، بينما وجودت في 3 عينات من أصل 10 في ستار باكس.
ووجودت البكتيريا المسببة للأمراض المعوية في 3 عينات من أصل 10 أيضا في كافى نيرو.
صرح توني لويس مدير معهد تشارترد للصحة البيئية، إن مستوى التلوث في المقاهي أثار إزعاجه بشدة.
أضاف لويس، أنه لاينبغي وجود هذا النوع من البكتيريا لأنه ضار علي صحة الإنسان، مشددة علي ضرورة عدم تواجده في المشروبات والمأكولات.
رد الشركات الـ3 عن نتائج العينات
في إطار المصداقية والشفافية، علق مديرو السلاسل الثلاث في بريطانيا علي نتيجة تحاليل العينات.
أكدوا علي إنزعاجهم من النتائج التي تؤكد الإهمال وعدم النظافة، مشددين علي إتخاذ تدابير جديدة لضمان مستوى النظافة.
رد متحدث باسم سلسلة “ستاربكس”، إن الشركة تتبع معايير شديدة الجدية في مستوى النظافة، قائلا: “وإنه ما مِن شيءٍ أهم لديها من سلامة المستهلك”.
أكد المتحدث أن المسئوليين باشروا إجراء التحقيقات التى طالتهم، وقد تلقى جميع العاملين تدريبًا على معايير النظافة ومنها استعمال الثلج.
كما الحال في سلسلة مقاهي كوستا، التى أكدوا إن نتائج العينات جاءت مخيبة للأمال، خاصة أنهم مصنفين بدرجة “جيد جدًا”، ونالوا الدرجات الكاملة في مستوى النظافة.
أضاف المتحدث باسم السلسلة: “بعد النتائج شرعنا على الفور في مراجعة التدابير والإجراءات الخاصة بسلامة الأغذية”.
أشار إلى أنهم حدثوا الإرشادات المتبعة في استخدام الثلج، واستحداث معدات تخزين الثلج في جميع الفروع.
أكد المتحدث باسم سلسلة مقاهي كافي نيرو، أن نتائج العينات مقلقة، مشيرا إلى أنهم يحظوا بـ 99% في فروعهم بتقييم جيدا جدًا أو جيد.
يذكر أنه كشفت تقارير صحفية من قبل عن العثور علي براز الفيلة في منتجات “ستاربكس”.
وأثار هذا التقرير جدلًا وسعاً حول العالم، نظراً لشهرة المقهي وعشق رواده لنكهات القهوة التي يقدمها.
هذا ما جعل إدارة المقاهي أصدار بيان يكشف حقيقة استخدام ورث الفيلة منذ سنوات كنكهات في إعداد القهوة.
أوضحت إدارة مقهي ستار بكس إلى أنه ليس من الورث ولكنها تحتاج أنزيمات القيل لتضيف طعم إضافي ومميز للقهوة.
أكدت الإدارة على إتمام غسلها وتجفيفها قبل التحميص والطحن، واعتذرت السلسلة العالمية في البيان لزبائنها، مؤكدين اتباع أساليب جديدة في إعداد القهوة.
الجدير بالذكر أن سلسلة مقاهي “ستاربكس” في العالم تأسست عام 1973 بالولايات المتحدة.
