تعتبر سلطة المكرونة بالبروكلي والفلفل الملون من الوجبات الخفيفة والصحية كما أنها لذيذة وشهية في نفس الوقت، وتتميز بسهولة تحضيرها.
كما أن للبروكلي فوائد متعددة فيمكنك أن تحصلي على مئات العناصر الغذائية التي تدعم الصحة على مستوى الجسم من خلاله، كما انه يمنع هشاشة العظام، ويقتل الخلايا الجذعية السرطانية ويمنع نمو الورم.
كذلك الفلفل الملون الذي يدخل من ضمن عناصر تلك الوجبة الخفيفة فهو له عدة فوائد قيمة أيضاً، فهو يحتوي على ألوان مختلفة كالأحمر، الأصفر، والأخضر، ويتميز باختلاف نكهاته، وهو يحتوي على كميات كبيرة من الكالسيوم والزنك والماغنيسيوم وملئ بالفيتامينات.
والآن وبعد أن تعرفتي معنا على فوائد سلطة المكرونة وفوائد البروكلي والفلفل الملون، إليك طريقة عملها بسهولة وتناولها كوجبة عشاء خفيفة وشهية.
المقادير:
-
½ كيلو مكرونة أقلام أو قواقع.
-
2 كوب بروكلي مقطع قطع صغيرة.
-
ثمرة فلفل أحمر مقطعة مكعبات صغيرة.
-
ثمرة فلفل أصفر مقطعة مكعبات صغيرة.
-
½ ثمرة بصل حمر متوسطة مقطعة شرائح رفيعة.
-
½ كوب جبنة بارميزان مبشورة.
-
ملعقة كبيرة زيت زيتون.
-
الطريقة:
- اسلقي المكرونة في ماء مغلي ومملح، ثم صفيها من الماء.
- اطهي البروكلي على البخار للاحتفاظ بقيمته الغذائية.
- في وعاء عميق ضعي جميع المقادير، ثم قلبيها جيدًا حتى تختلط المكونات تمامًا.
- ضعي السلطة في أطباق التقديم، وقدميها باردة.
