طريقة عمل الكاتشب في البيت
الطريقة عمل الكاتشب في البيت ,نقدم اليكي طريقة سهله وبسيطة لعمل الكاتشب لتحصلي علي نفس طعم الكاتشب الحقيقي الذي يباع في السوبر ماركت .
فالكاتشب يحبة الكبار والصغار ويعتبر شيء اساسي علي مائدة البعض فان تكلفة الكاتشب الجاهز اصبحت غالية نتيجة ارتفاع اسعار بعض المنتجات والسلع فسنقدم لكي طريقة عمل الكاتشب غير مكلفة والحصول علي الطعم الاصلي .
طريقة عمل الكاتشب :-
- قومي باحضار مقدار ربع كيلو طماطم ثم قومي بعصرها.
- قومي باحضار ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
- قومي باحضار ربع معلقة سكر بني.
- نحضر نصف ملعقة بصل مبشور الي قطع صغيرة جدا.
- قومي باحضار نصف كوب ماء مغلي.
- ثم ملعقة خل ابيض.
- ثم نحضر ربع ملعقة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
- ملعقة من المستردة.
طريقة التحضير:
قومي بعصر الطماطم جيدا وتاكدي انها اصبحت عصير لانها خطوة مهمة جدا حتي تحصلي علي قوام الكاتشب فهو يعتبر مثل العصير
احضري اناء فارغ وضعي فية الطماطم المعصورة وعليها ضعي الملح والخل والسكر ثم قومي بخلط كل هذة المكونات واخلطيها جيدا لمدة دقيقة او دقيقتين.
ثم قومي باضافة الفلفل الاسود والمستردة والقرفة وضعيهم علي النار مع التقليب المستمر,لاتنسي عملية التقليب لانها مهمة جدا في صنع الكاتشب .
بعد تقليب الخليط السابق ضعي الاناء علي نار هادئة ثم ضعي غطا علية واتركية علي النار لمدة نصف ساعة حتي يتجانس الخليط ويصبح سائل بعد نصف ساعة ارفعية من علي النار .
واتركية مدة حتي يبرد بعد ذلك احضري زجاجة محكمة الغلق وضعي الكاتشب فية وادخلية الثلاجة وقد اصبح لديك كاتشب حقيقي مثل الكاتشب الموجود في الاسواق وبتكلفة صغيرة فان صناعة الكاتشب في البيت افضل لان الكاتشب الجاهز يضعو علية مواد حافظة.
